你是不是也曾在餐厅尝过一道精致的维扬菜，心想“这手艺，我肯定学不来”？清雅的狮子头、鲜嫩的煮干丝，仿佛总隔着一层专业厨房的神秘面纱。但你知道吗，维扬菜的精髓并非高不可攀，掌握几个关键，厨房新手也能复刻那份“和、精、清、新”的韵味。维扬风味的核心：功夫在“鲜”外许多人以为维扬菜就是清淡，这其实是个误解
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